- Ez az esemény már elmúlt.
Szeretettel invitálunk immár hagyományos jótékonysági borvacsoránkra, melyet jó szokás szerint a SVÉT előestéjén tartunk. A szeptember 9-én a Gusteau Kulináris Élményműhelyben megrendezésre kerülő vacsoraest bevételéből a 2017-ben indulo SVÉT-AKADÉMIA fiatal szakácsok vidéki szakmai gyakorlati ösztöndíj programját támogatjuk.
A vacsora hazai alapanyagokból összeállított gourmet menüsorát, és az azokat megalkotó séfek névsorát, valamint a Mádi Kör borászai által kínált prémium tokaji borsort hamarosan publikáljuk.
A menüt tányérra álmodták:
fogadó ital: Extra Brut pezsgő 2014 (Demetervin)
Malacfejhús „tatár” zellersalátával, Jahni László KISTÜCSÖK Étterem (Balatonszemes)
Sárga Muskotály 2016 Royal Tokaj
Szilvásváradi pisztráng, csicsóka, cékla, Macsinka János, MACOK Bisztró és Borbár (Eger)
Tokaji Furmint 2015. (Áts Károly.)
Kacsa, ördögszekér gomba, leveles zöldségek, Ruprecht László (SVÉT, Pannónia Gasztrohajó), Erhardt Zoltán, ERHARDT Étterem (Sopron)
Furmint Becsek dűlő 2015. (Orosz Gábor)
Mádi kecske és szarvas, karotta, padlizsán, zsálya, Horváth Gábor, GUSTEAU Kulináris Élményműhely (Mád), Durbák Norbert, Pataky Péter, IKON Étterem (Debrecen)
Furmint Szent Tamás dűlő 201X. (Szent Tamás)
Vanília, sós karamell, kesudió, pisztácia, szőlő, Somogyi Károly, BARICSKA Csárda (Balatonfüred) & CHIANTI Étterem (Veszprém)
Tokaji Szamorodni 2013. (Barta pince)
Záró akkord:
Tokaji Aszú Becsek dűlő 2007 (Szepsy István)
Az asztalfoglalás elindult. A korlátozott férőhelyek miatt foglalásokat csak a részvételi díj (30.000,-Ft/fő) előzetes átutalásával tudunk fogadni.
